旬（しゅん）
食べ物にはいちばんおいしくて栄養価も高い時期、旬があります。
旬の食べ物には、その季節に必要としている栄養素を多く含んでおり、夏なら体を冷やし、冬なら体を温めるというように、体に働きかけてくれるものがたくさんあります。
また食事に取り入れることで、季節も楽しめます。
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秋が旬の食べ物
秋は暑さがやわらぎ過ごしやすいですが、朝晩の冷え込みや空気が乾燥しやすくなります。
皮膚や粘膜に働きかけるビタミンなどの栄養素を取って免疫力を高め、体調を整えましょう。
実りの秋にはきのこや木の実、根菜類などが旬を迎え、葉ものの野菜も見られます。
• きのこ
• さつまいも
• にんじん
• れんこん
• 柿
• りんご
• 春菊
• 水菜 など
